Karın baklavası için hamur nasıl hazırlanır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan karın baklavası, incecik hamur katmanlarıyla hazırlanan nefis bir lezzettir. Hamurun doğru kıvamda yoğrulması ve incelikle açılması, baklavanın o ideal kıtırlığa ulaşmasında en belirleyici unsurdur. Bu rehber, hamurun hazırlanışından pişirme öncesi hazırlıklara kadar tüm incelikleri adım adım açıklıyor.

19 Kasım 2025

Karın Baklavası Hamuru Hazırlama Rehberi


Karın baklavası, incecik açılmış yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Hamurun doğru kıvamda hazırlanması, baklavanın kıtır kıtır olmasını sağlar. İşte adım adım karın baklavası hamuru hazırlama yöntemi:

Malzemeler:

  • 500 gram un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sirke (hamurun esnek olması için)
  • Yeterince su (yaklaşık 1 çay bardağı)

Hazırlık Aşamaları:


  • Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
  • Yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi unun ortasına ekleyin.
  • Malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
  • Kademeli olarak su ekleyerek hamurun yumuşak ve esnek bir kıvam almasını sağlayın.
  • Hamuru 15-20 dakika yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örtüp 30-40 dakika dinlendirin.

Hamur Açma İşlemi:


  • Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
  • Her bezeği unlanmış tezgahta oklava ile mümkün olduğunca ince açın.
  • Açılan hamurları birbirine yapışmaması için un serperek üst üste dizin.

Püf Noktaları:

  • Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
  • Dinlendirme süresi hamurun esnekliği için önemlidir.
  • Hamuru açarken fazla un kullanmamaya özen gösterin.

Bu şekilde hazırlanan hamur, baklavanızın mükemmel bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karın İçi Ağrısı Yaygın Nedenleri
Karın İçi Ağrısı Yaygın Nedenleri
Karın Bölgesi İnceltme Hareketleri
Karın Bölgesi İnceltme Hareketleri
Karın Kası Hareketleri ve Egzersizleri
Karın Kası Hareketleri ve Egzersizleri
Karın Ameliyatı Riskleri ve Sonrası
Karın Ameliyatı Riskleri ve Sonrası
Aşırı Karın Ağrısı Belirtileri ve Tedavisi
Aşırı Karın Ağrısı Belirtileri ve Tedavisi
;